発酵豆知識

#6 日本酒って太るんですよね?

太る事を気にする人はその食品に含まれる
カロリーを気にしますよね?
お酒のカロリーは大きく2つに分かれます。
「アルコールによるカロリー」
「それ以外・糖質によるカロリー」です。

アルコールによるカロリーは身体に入ると
優先的に使われるため、直接的に脂肪に
変わるというわけではありません。
しかし、糖質によるカロリーは必要以上に
採ると脂肪として溜め込まれてしまいます。

ということは糖質によるカロリーが
どれくらいなのか?を知る必要があります。
糖質量はお酒の種類によって違います。

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・日本酒(本醸造酒)4.5g
(純米酒)3.6g
・ビール(淡色)3.1g
(スタウト)4.6g
・ワイン(赤)1.5g
(白)2.0g

※出典:日本食品標準成分表2015年版
上記は100g当たりに含まれる糖質量です。

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ちなみにウイスキーや焼酎などの蒸留酒は
糖質がゼロなんです。
ワインは比較的糖質量は少ないですね。
それに比べると確かに日本酒に含まれる
糖質量は多いのは事実です。

では、実際身体に入る量を考えましょう。
純米酒に含まれる糖質量は100g当たり3.6g。
一合は180gなので糖質量は一合当たり約6.5g。

これは角砂糖1.5個分です。
ちなみに某炭酸飲料500mlには角砂糖15個分
の糖質が含まれています。

ちなみに角砂糖1.5個分を他の食品に置き換えると
・食パン 六枚切りの1/5枚分
・ごはん おにぎり1/5個分(コンビニ)
・コーラ 350ml缶の1/9缶分

日本酒の糖質を避けたとしても
その他の食品でそれよりはるかに多い糖質を
身体の中に入れてしまう事になります。

それなら我慢せずに日本酒を楽しんではいかがでしょう?