同じようにお酒を飲んでも
強い人（あまり酔わない人）と
弱い人（すぐ酔う人）がいます。
これは遺伝なんでしょうか？
お酒を飲んだ後で困るのは、
二日酔い
吐き気
頭痛
などではないでしょうか？
これらは「アセトアルデヒド」
が原因で起こる現象です。
アセトアルデヒドが身体の中
から早く出ていけばいいのです。
次に、お酒（アルコール）が
どうやって分解されるのかを先に
お話しておきます。
アルコールはまず、
アセトアルデヒドに分解され、
次に酢酸に分解され、
最後に水と二酸化炭素になります。
アルコール
↓←アルコール脱水素酵素(ADH)
アセトアルデヒド
↓←アセトアルデヒド脱水素酵素(ALDH)
酢酸
↓←分解
水＋二酸化炭素
分解の過程で2つの酵素が関わっています。
その中でもアセトアルデヒドを分解する
ALDHの働きが弱いと二日酔いなどの
現象を引き起こしやすいのです。
ALDHでも、更に2種類あります。
1つめはアセトアルデヒドが低濃度の時
働くもので、もう1つは高濃度の時に
働き始めるものです。
この酵素は遺伝すると考えられています。
生まれつき酵素が欠けているか
働きが弱い人はお酒に弱いのです。
日本人の約4割はお酒に弱いといわれるのは
この酵素によるものです。
＜結論＞
お酒の強さ弱さは遺伝します。
ですが、その前に日本人自体が
お酒に弱い人種です。
日本酒もほどほどに楽しめる範囲で
飲むようにしましょう。
