はじめまして、ちまめです。
ちまちままめに面倒くさいこともする女、で「ちまめ」です。
日本酒の魅力にはまり、日本酒を醸す（かもす）日本古来の技術、
そしてその技を継承し続けている人達を尊敬してます。あなたは日本酒好きですか？
日本酒って少しやっかいなモノだと思ってませんか？薀蓄（うんちく）をつらつらと並べるおじさんや
一気飲みなどの罰ゲームで使われる。。。
そんなイメージ持ってませんか？もし、ちょっと日本酒苦手。。。と感じてるなら
是非そういう人こそ読んで欲しいと思ってます。
でも、やっぱり難しそう・・・
日本酒のとっつきにくさは似たような難しい単語が
たくさん出てくるからではないでしょうか？私自身も最初、日本酒の本を読んで
「うわぁぁぁぁ！どわぁぁぁぁ！」
となったのを、昨日の事のように覚えています（笑）なので、できるだけわかりやすい言葉に置き換えて
日本酒豆知識を伝えていこうと思います。
私自身、アルコールが飲める年齢になってから
20年以上経って初めて日本酒に興味を持ちました。
日本酒を飲んでなかったわけではありません。
美味しい！と思って飲んでなかったんです。
ただ、何となく飲んでただけだったんです。
でも、今は違います。
こんなに素晴らしい日本酒の良さに気付かずに
過ごしてしまった20数年が勿体ない！
そんな数年前迄の私に教えてあげたい事が
「今」の私にはたくさんあります。
日本酒は知識がなければ楽しめない飲み物ではありません。
ただ、飲んで美味しいとか、好きだなと感じれればいい。
でも、ちょっとだけ日本酒についての事を知れば
もっともっと楽しめるんじゃないかなと思ってます。
2012年に会社勤めを辞めてからフリーで働いてきました。
それからは、飲食店へのアドバイスなどをしてましたが
酒好きが高じて、蔵元のサポートが仕事の中の割合を
大きく占めるようになりました。
ササっと読めて、ちょっと楽しい。
そんな日本酒の豆知識を伝えていこうと思います。
どうぞ、気になったらまた覗きに来てください。
私はつい数年前まで、何の変哲も無い、少し早起きのＯＬでした。
日本酒なんておっさんの酒でしょ？二日酔いの元でしょ？
そうとしか考えていない、ごく普通のＯＬだったんです。
ある日、一軒の居酒屋との出会いがそんな私の考え方を変えました。
その店長は、一生懸命、酒の成り立ちを語り、
ひとつひとつの酒の味がなぜ異なるのか？
どう呑めば楽しめるのか？
真摯に教えてくれました。
その時初めて、生涯で初めて、日本酒を美味しいと感じました。
それから数日後、別の居酒屋を訪ね
数日前に呑んだ、あの酒をもう一度呑みたいと思いました。
が、その店に私が惚れ込んだ酒はありませんでした。
あの時、あの居酒屋で呑んだ日本酒をもう一度呑みたい。
その思いがそう簡単には叶わないと知ったとき、
造り手、呑ませ手、呑み手がまったく繋がっていないことを知りました。
日本酒って、国のお酒のハズなのに。
お米を育てるって、国の仕事のハズなのに。
なんかおかしい、そう感じたんです。
好きな酒を、好きな店で、好きなときに呑める喜び。
好きなお酒を呑んだときのほころぶような笑顔。
その笑顔を増やしたくて、
造り手、呑ませ手、呑み手の3つの”手”を繋げる仕事をしたいと思いました。
自分のように、日本酒を楽しめる女子を増やしたいと。
呑みたい酒を、呑みたい店で、呑みたいときに・・・
一緒に、日本酒を楽しみませんか？
一緒に、日本酒を、女子でも心行くまで楽しめる店を創りませんか？
一緒に、素晴らしいお酒を楽しめる場所を増やしませんか？
これを機会に気軽に日本酒に親しんでもらえるように
日本酒豆知識を伝えるブログを開始します！
まずは、過去の活動などを記していたサイトをご覧ください。
